当前位置：
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
白糖:活血化瘀。
食材用料：
仔公鸡 半只
花椒 一小把
干红椒 50克
姜 一块相克食物
蒜 适量相克食物
八角 两颗
香叶 两片
油 适量
盐 适量
料酒 一勺
生抽 一匙
白糖 一匙相克食物
香菜 一小把
香辣鸡的做法：
1.准备姜、蒜、花椒、香叶。
2.辣椒剪碎。
3.把鸡斩小块，加适量盐腌10分钟以上，下油锅炸至金黄。
5.油锅烧至五成热，下花椒、姜、蒜、香叶炒香。
6.下干辣椒快速翻动一下（动作一定要快，否则易炸黑）。
7.下炸好的鸡块快速翻炒两下。
8.下少许盐（注意盐的用量，之前腌制时有加盐），一匙糖，一匙生抽，一匙料酒，一匙开水（这道菜没什么水分，加一点开水能更入味），炒匀即可。
9.出锅装盘，摆上香菜。
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