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河南香辣鸡加盟分享要做出美味的香辣鸡，可以尝试以下步骤：
材料：
鸡肉（鸡翅、鸡腿或鸡胸均可）
辣椒粉
孜然粉
蒜粉
姜粉
盐
黑胡椒粉
生抽
料酒
玉米淀粉
鸡蛋
油
制作步骤：
准备工作：将鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒、姜粉、蒜粉腌制一段时间提升鸡肉的味道。
调制辣椒酱：将辣椒粉、孜然粉、蒜粉、盐、黑胡椒粉、适量油混合成辣椒酱，根据口味可以增加或减少辣椒粉的用量。
腌制鸡肉：将腌制好的鸡肉均匀裹上玉米淀粉和打散的鸡蛋液，使其挂有一层薄薄的浆液。
炸制鸡肉：将裹好浆液的鸡肉均匀放入已经预热好的油锅中炸至金黄酥脆捞起沥干油份备用。
拌炒鸡肉：炒锅中倒入少许油，放入调制好的辣椒酱炒香，再加入炸好的鸡肉块，快速翻炒均匀，让鸡肉完全裹上辣椒酱。
出锅食用：待鸡肉均匀裹上香辣酱汁，撒上少许芝麻，即可出锅装盘食用。
通过以上步骤，您可以制作出口感鲜嫩、香辣可口的香辣鸡。根据个人口味喜好，可以适量调整调味料的用量。愿您享受美食带来的愉悦滋味！
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