虾皮大家应该都有见过吧，有的超市里面会有供货，像一些零食包之类的，里面就是装的虾皮，还有一些海鲜市场也会有供货，有些是可以论斤卖的，算是一类比较常见的海鲜类食物了吧。可能会有很多人以为虾皮就是虾的皮，所以不太愿意吃它。但其实虾皮并不是动物的皮，而是用新鲜的毛虾晾晒加工而成的，而且听说虾皮的钙含量特别的高，很多缺钙的人都是通过吃虾皮来补钙的。那么问题来了，虾皮要怎样吃才能更补钙呢？杨康餐饮加盟为大家总结了一些吃虾皮的方法，感兴趣的可以参考一下哦。

        如果用虾皮来补钙的话，一定要选对方法才能让身体吸收虾皮的钙元素，其中虾皮紫菜汤是一类非常普遍的吃法。这是因为晒干后的虾皮几乎没有肉，比较好的烹饪方法就是用虾皮煮汤或者粥，跟冬瓜、木耳、鸡蛋这样钙含量比较多的食物一起吃，这样更利于钙的吸收。

        调查发现，煲汤炖煮更能激发虾皮中钙离子的溶解，而且细嚼慢咽才能使虾皮中的钙离子充分的吸收，所以喝虾皮粥的时候动作一定要慢。如果是个头较大的虾皮，也可以考虑和青菜一起清炒，像虾皮青菜烧豆腐和虾皮韭菜炒鸡蛋都是很不错的菜肴。
        市场上销售的虾皮有很多种类，其中加盐和不加盐的虾皮在口感上存在很大差别，要尽量选择颜色发白或者微黄色的虾皮，因为颜色过重的虾皮通常口感和质量都不是很好。挑选的时候可以闻闻虾皮的味道，选择辛香味的会较好一些。
        需要知道的是不管是生晒的虾皮还是熟晒的虾皮，吃之前都可以先煮一下，这样能将虾皮表面的杂质及细菌过滤掉。
        因为虾皮本身含有的钙离子就比较丰富，所以不管什么样的烹饪方式都能保障钙不流失，需要注意的就是吃虾皮的方式，细嚼慢咽才能较大程度的让虾皮中的钙被身体所吸收。如果不喜欢用虾皮做菜做汤的话，可以选择无盐的虾皮当零食嚼着吃。
        好了，关于吃虾皮的好处和食用方法小编就为大家分享到这里了，如果还有其他疑问，可以在我们的网站下方留言咨询哦！上述内容来源于网络，是由河南王婆大虾加盟企业杨康餐饮整理和分享，主要是用来和大家交流学习使用，如有侵权，可以联系本站删除！