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大虾的肉质既肥美又鲜嫩，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，内含大量的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、虾青素、钙、铁、磷、镁、钾、锌、钠、硒等对人体有利的营养元素，食用价值非常之高，所以深受大家的喜爱，不论是在饭馆还是在家，都能常常出现在饭桌上。可是吃了这么多年大虾的你真的吃对了吗？继续往下看，或许你会得到不一样的感悟。
很多人吃虾喜欢直接把虾头也给吞了，或许是因为虾头中的虾黄和虾膏的味道鲜香实在是难以拒绝吧。还有很多人吃虾为了省事不挑虾线剥开就吃。当时我们要知道，这两个吃虾习惯对身体是非常不利的。虽然说现在并不存在虾头含有超标重金属的情况，但是虾头仍然是代谢废物的所在地，虾头中的胃和鳃积聚有较多有害物质和细菌，所以尽量是不要食用。而虾线虽然对健康不会有威胁，但是虾线是大虾的消化道，其中残留着没消化完的食物残渣和泥沙，虽然说后期可以通过胃肠蠕动排出体外，但是也是有细菌的。
二：吃大虾不要吃虾皮
虾皮补钙这一点毋庸置疑，但即使虾皮的含钙量再高，100克虾皮就有1000毫克(1克)的钙含量，人体对其的吸收率却不太理想。因为虾皮太硬，牙齿根本就嚼不烂，更别说肠胃可以消化吸收了，相反会造成较重的肠胃负担，引发身体的不适反应。
三：吃虾不要喝啤酒
吃海鲜时伴随着喝酒，这是很多人尤其是男性的一种饮食习惯。但是要注意吃海鲜的时候千万不要喝啤酒，大虾也不例外。大虾中含有百分之二十的蛋白质，属于高蛋白低脂肪类食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。如果边吃虾边喝啤酒的话，很容易造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量变大，破坏掉原本的平衡。而且尿酸不能及时排出体外还会以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时则会引发满身的红疙瘩，痛痒不止以致无法行走。如果非要喝点酒来助兴的话，不妨来点红酒小酌即可。
四：吃虾时不要吃柿子
吃虾不吃柿子是因为柿子中含有鞣酸，遇到大虾中的蛋白质会沉淀会凝固，形成不容易被人体消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能阻碍消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵、产生腹胀，不过这也与个体差异有关，有的人吃了会有不良反应，有的人也可能吃了什么事都没有。所以说吃虾的时候还是尽量不要吃柿子。
看完上述内容，爱吃大虾的你都吃对了吗？如果没有吃对可千万要记住了哦！
