香辣鸡制作工艺

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香辣鸡制作工艺

简介—— 河南香辣鸡加盟制作工艺 1、将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条； 2、青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0

类别：香辣鸡
地区产品：河南香辣鸡制作工艺

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河南香辣鸡加盟哪家好

河南香辣鸡加盟制作工艺

1、将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；

2、青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；

3、冬笋洗净，切成柳叶片；

4、冬菇洗净，撕成窄长条；

5、将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；

6、锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀，稍后即可出锅。

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