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  • 找人合伙做餐饮,一定要先满足这3个条件!

    作者:admin 发布日期:2019/9/25 关注次数: 二维码分享
    合伙开饭店行不行?
    这个问题不好回答,毕竟有很多成功案例,也有更多的失败案例。
    弟兄几个喝顿小酒,一高兴,咱合伙干点啥吧,稀里糊涂就开始了刚开始的时候,大家都觉得,哥几个能“同甘共苦”
    可干着干着,觉得好像不是当初想的那样了,成了“同床异梦”
    再后来,问题越来越多,逐渐演变成了“同室操戈”
    到zui后,只落得“同归于尽”,连兄弟都没得做了。
    你说可惜不!
    但,一个人的能力和精力总是有限的,人多力量大,各自发挥各自的特长,更容易把事情干好,所以,合伙总是一个绕不开的话题。
    那么,如何降低、甚至避免合伙创业开店的风险?
    下面有三个条件,你可以套进去看看,如果三项都符合,那就可以开始试试,如果不符合,那还是尽量不要开始。
    事情认不认所谓事情认不认,就是说你们一起开店的这个事情,他认不认可。
    这个认不认可,并不是赚钱上的认可,如果仅仅是认可“共同赚钱”这件事,那完全称不上是合伙人。
    合伙,是要在一起搭档做事,要对项目的理念,价值、经营、管理等等多方面的认同。
    换句话来说,就是价值观是否能够同频。试想如果价值观不同频,你们做事的方式一定不同,那么在合伙的过程中必定会有无数的架要打。
    所以,认可你要做的这件事情,是第一个必要条件。
    感情好不好所谓感情好不好,就是你们之间的关系是否稳定可靠。
    创业初期大多会选择身边的亲朋好友合伙,这么做重要的,就是有着很强的信任基础。
    有人说,不愿意找身边的人,因为找身边人合伙,很容易闹的以后朋友都没得做,还不如找外人一起合作。
    这背后有两层原因,一个是身边的人,真的挑不出来一个合适的,至少是符合上面第一条的。另一个,则是自己曾经受过这方面的伤,一朝被蛇咬,十年怕井绳。
    若真是因为曾经受过伤,那么合伙之前应该做的,是先把内心的伤治愈。
    若带着这个伤合伙创业,无论和谁,都有可能出现矛盾,因为他没有安全感,无法做到“无条件的信任”。
    所以,如果无法和合伙人有很强的信任关系,合伙之后相互猜疑,后期一定会“同床异梦”,甚至“同室操戈”。
    贡献多不多这个说白了就是你们之间的合伙,各自都能贡献什么样的资源和价值。

    这个资源不仅仅是钱,更重要的是彼此的互补。

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    举个例子来说,三个人合伙,一个是有着十几年经验的厨师长,一个是有着多年经验的店长,还有一个是有着互联网企业背景的产品经理。
    那么这三个人,就能在经营中互补,各自发挥各自的强项以及社会资源。就比较合适。
    如果三个人都是只有一颗创业的心,却都没有各自的专业优势,甚至连时间都不能全部拿出来,那么结果如何,不用想就能知道了。
    三项符合,再用钱投票如果你能找到符合上面三个条件的合伙人,那么恭喜你,你们已经具备了合伙的基础条件了。
    接下来,就要进入用钱投票的阶段。
    啥叫用钱投票呢?
    既然合伙,必然是存在股权分配问题的,那这个股权,就要用钱来买。
    千万别弄什么秘方入股,餐饮这个行当,技术已经不是竞争壁垒了,谁说谁家是祖传秘方,要用秘方入股,不掏钱,那赶快停下来。
    首先,所谓的秘方,都是可以花钱破解的,假设2万就能搞定,你是愿意花钱呢,还是愿意让他技术入股呢?
    其次,如果是靠秘方存活的店,秘方将成为未来扩张的绊脚石。无法批量生产的东西,你用什么来做规模?
    所以,尽量不要搞什么技术入股,大家拿钱出来说话,股份通通用钱买。
    同时,这一招,也是筛选合伙人的方法,即使是前面三条都符合,但不愿意拿钱,那就证明他对这件事情并不那么认可,钱是不会骗人的。
    到这里,还要再提一点,那就是能用钱买来的,就不需要分股权,不要合伙。
    比如说,你的一个合伙人,掌握着某些资源,可以给你带来顾客,要不要让他入股呢?
    请你谨慎。这其实是个非常简单的买卖,他给你带来多少顾客,你付多少佣金,这是简单也不会闹矛盾的方法。多来顾客可以通过打广告,也可以通过转介绍等等多种方法,无非是花钱的事情。如果让他入股,后期带不来人了,怎么办?或者他把人带到其他家去了,怎么办?是不是都是麻烦?
    还不如简单点,付佣金就好了,不要把简单的事情弄复杂了。
    在符合上面三条的情况下,也愿意用钱投票,合伙的风险就会低很多了。
    丑话说在前,谁也不尴尬唯一不变的,就是变化。随着时间,随着境遇的变化,人也是会变的。也许刚开始大家处的都不错,也都很卖力,能够同甘共苦,可越往后面走,变数越多。
    所以,就要把丑话说在前头,把各种君子协议都写好。如何加入,如何退出,如何保护大家各自的权益。。
    这些规矩,在一开始就要设立好,避免事后“同室操戈”,甚至“同归于尽”。这样的惨案,太多太多了。
    把丑话说到前头,提前订好君子协议,有了问题白纸黑字,谁也不尴尬,谁也不难受。只有做到这样,才能把“伤感情”降低。用规矩,保护你们之间的感情。
    小结:
    要不要合伙做餐饮,谨慎对待!合伙好不好?对不对?这没有标准答案,需要自己去审视斟酌,是否真的要合伙。
    如果真的要,那就先用上面那三个标准套一套,符合了,再走下一步,如果不符合,宁可不做,也别瞎干。这样,能保证你们的感情,和钱都在。
    合伙有风险,开始需谨慎。

    -END-编辑丨陈美玲

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